Blogofficer Anobella

Das Frühjahr ist die bessere Zeit für Wild. Und bei den derzeit herrschenden Temperaturen (zumindest in Tirol - heute früh lag Schnee auf dem Auto! In 500 m Seehöhe!) käme mir so ein Maibock auch gerade recht.

Meine Weinempfehlungen sind in einem solche Fall eher patriotischer Natur - nicht aus Überzeugung, sondern weil ich da einfach ausreichend Bescheid weiß.

Die Blitzidee ist Blaufränkisch. Einen von der würzigen Sorte, nicht zuviel Holz: etwa aus dem Moric-Projekt der Herren Velich und Krutzler, ich denke da etwa an den MORIC PLATEAU LUTZMANNSBURG 2001.

Oder aus dem Südburgenland, Uwe Schiefer Reihburg. Die eisenhältigen Böden sind Blaufränkisch-Terroir par excellence.

Tolle Bodenarbeit leistet auch Franz Weninger jun. auf den ungarischen Besitzungen des Weingutes in Balf. Den Spern Steiner gibt's halt leider nur relativ jung (noch - aber das wird schon!). Aber ein Gereifter Blaufränkisch Reserve aus den Händen des Vaters sollte auch gute Dienste leisten.

Was ich mir noch vorstellen könnte: Batuta 03 von Dirk Niepoort - ein bisserl fetter, als es dem Weinmacher lieb sein kann, aber der würde dem Hirsch schon schmeicheln! Oder 2001 Aalto PS von Javier Zaccagnini - ein reinsortiger Tempranillo aus uralten Rebstöcken am Douro.

Aber das wird wohl alles nicht so auf die Schnelle zu beschaffen sein?